熟練の料理人の、長寿を生み出す琉球料理をお楽しみください。

医療の発達が遅れ、自然環境が厳しく、作付面積も狭い沖縄では、限られた材料に工夫を凝らし、滋養をつけるため日々の食事に大変気を使っていました。

琉球王朝時代、中国と深いつながりのあった琉球には、不老長寿につながる「医食同源」の思想が伝えられてきました。
そのころからか、沖縄では「これ目の薬だからたくさん食べなさい」などとよく言われ、食べ物のことを「クスイムン」とも表現していたのです。

その伝統を今に伝える、料亭那覇の料理をご堪能ください。