琉球料理

和琉7コース、御祝献立4コースの多彩なメニューや、お客様のお好みに合わせた特別メニューも可能です。
※ 写真はイメージです。メニュー内容は季節により変更する場合もあります。 器や盛り付けなどは若干変更になる場合もあります。

09/16 09’
医食同源を今に伝える

医療の発達が遅れ、自然環境が厳しく、作付面積も狭い沖縄では、限られた材料に工夫を凝らし、滋養をつけるため日々の食事に大変気を使っていました。

琉球王朝時代、中国と深いつながりのあった琉球には、不老長寿につながる「医食同源」の思想が伝えられてきました。
そのころからか、沖縄では「これ目の薬だからたくさん食べなさい」などとよく言われ、食べ物のことを「クスイムン」とも表現していたのです。

その伝統を今に伝える、料亭那覇の料理をご堪能ください。