琉球料理のご紹介
和琉７コース、御祝献立４コースの多彩なメニューや、お客様のお好みに合わせた特別メニューも可能です。
※ 写真はイメージです。メニュー内容は季節により変更する場合もあります。 器や盛り付けなどは若干変更になる場合もあります。
※ 写真はイメージです。メニュー内容は季節により変更する場合もあります。 器や盛り付けなどは若干変更になる場合もあります。
熟練の料理人の、長寿を生み出す琉球料理をお楽しみください。
09/16 09’
西国米（セーカクビー）
宮廷料理の中には「五段の御取持」という日本料理の本膳にも匹敵するくらいの豪華な献立料理の形式が残っていました。
今でいう最上級のおもてなし料理です。
この料理の中に西国米が一品として含まれています。
澱粉で作った米粒状のもので茹でて砂糖水に浮かせて出します。
